据介绍，上虞市“问题食品”处置预案分4大块15类，其中包括常见的“三无食品”、临近（超过）保质期或保存期的食品、辐照食品、转基因食品未在显著位置予以清晰标示的食品等。预案对临近保质期或保存期概念作出了统一规定。针对消费者关注的“问题食品”处置方法，该预案倡议各有关商场、超市应主动采取处置措施，如设立临近保质期或保存期的商品专柜，通过店堂告示或各级新闻媒体发出消费提示、排查、主动下柜、召回、销毁等。预案还对问题食品发现途径、应急响应、后处理工作、工商部门的职责及监管工作流程等进行明确和规范。
上虞市工商局有关负责人表示，上虞城区8家商场（超市）、配送中心年销售食品量占该市一半以上，在他们中间倡议实施“问题食品”处置预案，可以为其他商场、超市提供示范。而制定此预案最根本的目的是强化食品安全企业是“第一责任人”的意识，所制定的“问题食品”处置规范和流程也便于企业在实际工作中规范操作。作为监管部门，下阶段将通过预案实际演练、加大社会监督举报查处力度，进一步修订完善预案内容，为消费者放心安全消费提供进一步保障。